ホテルでホタテ食べれそうな所検索してたら、いろいろあり、やっぱりわからん。。
なんとなく、ここに行ってみようって所が、さっき降りたバス停付近！！
まあ、荷物も無くなったし、ゆっくり歩いていこっとで、
バス停まで戻ってきて、目当ての店探してたんですが。。やからん。。
ここかな？。。店の名前違うな。。ふぅん？！けど店前に、
家族経営でやったますーって書いてある！！大型店舗より良さそう！！と思い、
お酒も飲めないのに、居酒屋さんへ！！
郷土料理 吉在門 | すすきのの隠れた名店 札幌で旬な海鮮料理をお届けします (kichizaimon.jp)
郷土料理 吉在門さん！！入ると、お客さんいっぱい！！
無理かなと思ったら、カウンターに座らせてもらえましたー。
カウンターで、お店のご主人と1人のお客さんが、呑んでました。
私は吞めないのでウーロン茶注文。さあ、ホタテ食べるぞー！！て思ってたんですが。。
なんとホタテ売り切れ！！ショック！！けどせっかく良さそうな店なんで、注文ー！！
突き出しが鯛の子だったんですが、ここから美味くて、当たりー！！って感じでした！
とにかく海鮮食べたかったので海鮮丼注文ー。
と、魚のから揚げが、あんこうと八角ともうひとつで、３種類あったんですが、
全部食べたいけど、１人では無理。。で、ご主人に「どれがおすすめですか？」て聞きましたら、
ご主人調理場のご家族に、「聞いてくるね」って、調理場に行かれ、戻ってこられ、
また、お客さんと呑み始められましたー。あれ？何に決まったんやろ？と思いながら、
何が来るか楽しみにすることに！
で、ご主人が持ってきてくれたのが、八角のから揚げあんかけ！！
ここで痛恨のミス！！写真撮り忘れ！！美味しそうですぐに食べてしまいました！！
「骨まで全部食べれるよ」とご主人から教えてもらったので、まるかぶり、
ホントに美味しかったです！！ホタテの事忘れましたー。
正直、八角の事知りませんでしたが、このお魚食べれて良かったです！！
八角ってどんな魚？ 北海道ならではのおいしい魚の正体と食べ方｜PREZO(プレゾ) – 北海道の豊かな恵みを産地直送
こんな魚みたいです。
で、海鮮丼！！
最近忙しいそうで、今日も忙しくてほとんど食材なくなってたそうです。
「あるもので作ってもらうねー」とご主人から聞いてたんですが、十分です！！もう美味しいです！！
と、極上生ラムと北の海の幸の石焼セット！！
写真下手ですみません！！て思うくらい、肉ぶ厚かったです！！で、やっぱり美味しい！！
で、ちょこちょこ、ご主人お客さんとお話してたんですが、ご主人は大阪におられたそうで、
昔の話聞かせてもらいましたー。て、食べながらお話してると、お客さんが帰られ、
ご主人とお話してました。
ご主人：「お酒は呑まれないんですか？」
私：「呑めないんです。。あんまり美味しいと思って吞んだこともないですし。」
ご主人：「少し練習してみます？？御馳走しますよ。」
普段でしたらいつも断るんですが、ご主人人柄めっちゃ良くて、
私：「いただきます。」
と数十年ぶりにビールをコップ一杯ごちそうにないましたら、
「うまい！！」ビールこんなにうまかった？と思ってたら、
ご主人：「サッポロビールです。」
札幌で呑むサッポロビールはうまい！！ビール旨いと料理もおいしくなりますね！！
なるほど皆これで、酒好きになるんやなと実感！！
ご主人の経歴がすごくて、元山一証券の証券マンだったそうで、
それから料理の修行もされたとの事。結婚されてからは株やめられたそうで、
株の話もいろいろ聞きましたー。
「儲かったら通貨でなく物に変えなさい」って教えてもらいましたー。
お店と料理のお話で、ご主人がおっしゃってた事。
「ここ（北海道）は、素材がいいから、シンプルに出すのが一番いいんです。」
「切って出す。それが一番いいんです。」
って、おっしゃってた言葉が刺さりました！！
って、おっしゃってましたが、味付けされた、すごーく料理美味しかったですよ！！
今回、料理作ってくれたのは息子さん？？家族さんみたいで、
ご主人カウンターで呑まれてたの楽しかったです！！
料理もビールもいただいたので、私はここで帰ることにしましたが、
ご主人は、「今から、さっき帰ったお客さん（カウンターで呑んでた）が、行った店に呑みに行くんです。また来てくださいね。」と優しいお言葉いただきホテルに戻りましたー。
初日終了ー！つづく➡札幌一泊ひとり旅③ – tabaのノート (tabaracchi.com)
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